วิธีการจัดเสิร์ฟอาหารจานเดียว

การเตรียม ประกอบ จัด ตกแต่งอาหาร  อาหารจานเดียว
     อาหารจานเดียว   หมายถึง  อาหารปรุงสำเร็จ  1 จาน  มีปริมาณเพียงพอที่จะรับประทานได้อิ่ม 1 มื้อ  โดยไม่ต้องรับประทานอาหารอื่นร่วมด้วย  อาหารจานเดียวที่พบเห็นกันทั่วไป  ได้แก่ ข้าวผัด   ก๋วยเตี๋ยว  ผัดไทย  ข้าวหมูแดง  ราดหน้า   หอยแมลงภู่ทอด  กวยจั๊บ  ขนมจีน  ข้าวคลุมกะปิ   ข้าวผัดกะเพรา    ข้าวหมกไก่  ข้าวมันไก่   ข้าวราดหน้าไก่  เป็นต้น
   การประกอบอาหารจานเดียวมีหลักการสำคัญดังนี้
   1.  มีประโยชน์  มีคุณค่าทางอาหารครบทั้ง  5  หมู่
   2.  ประหยัด   จะมีราคาถูก และมีขั้นตอนการทำง่าย ๆ เพื่ดประหยัดเวลา
   3.  ปลอดภัย  เลือกใช้อาหารสดใหม่  ล้างอาหารให้สะอาด  ปรุงอาหารให้สุก
   4.  น่ารับประทาน  ปรุงแต่งรสชาติ จัดและตกแต่งจานอาหารให้มีสีสันและรูปแบบน่ารับประทาน

   
2.3  อาหารหวานหรือขนมหวาน 
           อาหารหวานหรือขนมหวาน  หมายถึง  อาหารประเภทหนึ่งที่มีรสหวาน  นิยมรับประทานหลังอาหาร คาวหรือรับประทานเล่นระหว่างมื้ออาหาร  ส่วนใหญ่มีส่วนผสมของไข่  แป้ง  น้ำตาล  มะพร้าว  นม และเนย  นำมาปรุงให้สุกด้วยวิธีการต่าง ๆ เช่น นึ่ง  ต้ม  อบ  เป็นต้น
           อาหารหวานหรือขนมหวานที่พบเห็นกันทั่วไป เช่น  บัวลอย  ทับทิมกรอบ  ปลากริมไข่เต่า  ถั่วเขียว ต้มน้ำตาล  ผลไม้ลอยแก้ว  ลอดช่อง  กล้วยบวชชี  ทองหยิบ  ทองหยอด  ฝอยทอง  ขนมชั้น  ขนมเปียกปูน  บัวลอย  ข้าวเหนียวมูนหน้าต่าง ๆ ข้าวต้มผัด  มะพร้าวแก้ว  ขนมเค้ก  คุกกี้  เป็นต้น
      
          
     

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s